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Sennerei
Besonders stolz sind wir Samnauner auf unseren einheimischen Bergkäse. Die Sennerei stellt aus gesunder Samnauner Milch, die per Pipeline von der Alp ins Tal gelangt, eine Palette verschiedenster Bergkäsesorten her. Um die Käseproduktion auch unseren Gästen näher zu bringen, wurde 1992 in der Sennerei Samnaun die erste alpine Schaukäserei eröffnet. Ein Besuch lohnt sich.
Wie der Name "Sennerei" beschreibt handelt es sich bei diesem Betrieb um eine "Käserei in den Alpen". Sie ist die Heimat der berühmten Samnauner Bergkäse und der Mutschlis in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Die Sennerei Samnaun wurde ursprünglich 1960 von über 30 Bauern des Tales auf genossenschaftlicher Basis gegründet. Die Hauptaufgabe war die zentrale Verarbeitung der Milch der Samnauner Bauern, etwas später kam auch die Aufgabe der Vermarktung hinzu.
Das Umfeld und die wirtschaftlichen Gegebenheiten haben sich seit den 60er Jahren enorm gewandelt. So finden Sie heute bei uns ein Lebensmittelgeschäft - natürlich mit grosser Käsetheke -, eine Schaukäserei und eine Alphüttenwirtschaft in einem Hause vereint.
Selbstverständlich werden sämtliche Käsesorten aus der eigenen Produktion angeboten. Samnauner Käse ist bei Gästen und Einheimischen äusserst beliebt - der Käse der Sennerei ist ein echtes Stück "Made in Samnaun". Die Milch als Grundlage für die vielen Produkte der Sennerei (diverse Käsesorten, Joghurt, Butter, etc.) gelangt per Pipeline direkt von der Alp Bella, die im Sommer die Samnauner Kühe beheimatet, in der Sennerei an. Falls Sie einmal im Sommer in der Nähe der Alp Bella unterwegs sein sollten, kehren Sie doch dort ein und lassen Sie sich dieses faszinierende System erklären.
Einmal wöchentlich in der Saison finden Betriebsführungen statt, bei denen sie sich selbst von der einzigartigen Qualität der erzeugten Produkte überzeugen können.
Das Umfeld und die wirtschaftlichen Gegebenheiten haben sich seit den 60er Jahren enorm gewandelt. So finden Sie heute bei uns ein Lebensmittelgeschäft - natürlich mit grosser Käsetheke -, eine Schaukäserei und eine Alphüttenwirtschaft in einem Hause vereint.
Selbstverständlich werden sämtliche Käsesorten aus der eigenen Produktion angeboten. Samnauner Käse ist bei Gästen und Einheimischen äusserst beliebt - der Käse der Sennerei ist ein echtes Stück "Made in Samnaun". Die Milch als Grundlage für die vielen Produkte der Sennerei (diverse Käsesorten, Joghurt, Butter, etc.) gelangt per Pipeline direkt von der Alp Bella, die im Sommer die Samnauner Kühe beheimatet, in der Sennerei an. Falls Sie einmal im Sommer in der Nähe der Alp Bella unterwegs sein sollten, kehren Sie doch dort ein und lassen Sie sich dieses faszinierende System erklären.
Einmal wöchentlich in der Saison finden Betriebsführungen statt, bei denen sie sich selbst von der einzigartigen Qualität der erzeugten Produkte überzeugen können.
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